Aldo Rotunno
CEO e Founder di POP-UP!, Aldo Rotunno ha una lunga esperienza nel mondo dei locali e del divertimento. L’idea di POP-UP! nasce girando tutte le piazze d’Italia con la sua società Tipico Eventi (leader in Italia nell’organizzazione eventi nel mondo del food).
Grazie alle persone e alle attività conosciute negli anni, ha potuto selezionare i migliori marchi in circolazione per aprire POP-UP! al mondo, per permettere alle persone di vivere un’esperienza gastronomica diversa tutte le settimane nel proprio ristorante di fiducia!
Temporary week restaurant
POP-UP! è il primo temporary week restaurant in Italia. Un concept restaurant che si pone come obiettivo quello di riscrivere le regole. Il ristorante diventa così un luogo dove vivere esperienze sensoriali e dove scoprire una storia sempre diversa, legata alle origini e alle tradizioni della cucina ospitata.
Un luogo dove le culture culinarie d’Italia e del mondo si incontrano per offrire alle persone esperienze gastronomiche diverse ogni settimana.
Ogni settimana ospitiamo una cucina diversa, che porta il proprio chef, i propri fornitori e il proprio menù. Ogni settimana apre di fatto un nuovo ristorante. Trait d’union delle cucine che partecipano al progetto POP-UP! è la qualità del servizio offerto: dalle materie prime al servizio in tavola.
Filosofia
La filosofia di POP-UP! ruota intorno a un concetto molto semplice ma non per questo scontato: il bene genera bene. In una società sempre più arrivista e individualista, vogliamo rompere gli schemi valorizzando l’etica del lavoro di qualità in squadra: #benegenerabene
Tutte le persone e i partner che lavorano con noi condividono questa filosofia per cui prima di tutto viene la passione per il proprio lavoro, la volontà di farlo al meglio nel rispetto delle risorse e delle persone, e la voglia di trasmettere a tutti questo valore.
Persone che credono in quello che fanno e sono diventati un’eccellenza grazie alla passione per il proprio lavoro, creando un circolo di positività dal quale tutti possono trarne beneficio.
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